La farina bianca raffinata (00) [it]


Da: laviadelloyoga

On: 23/01/2018



Per farina bianca raffinata si intende la farina 00, che abitualmente è presente sulle nostre tavole sottoforma di pane, pasta e dolci.
Questo tipo di sottoprodotto industriale che non ha quasi più niente di naturale è stato privato di 2 parti fondamentali del seme del grano:
La crusca all’esterno ed il germe all’interno (l’embrione).
Una dieta basata principalmente su questo prodotto è la causa principale di malnutrizione, costipazione, stanchezza e numerose malattie croniche.
A pensarci bene si tratta di un prodotto abbastanza recente, il pane comune infatti fino a poco tempo fa, esisteva esclusivamente in forma integrale. Solo negli ultimi 50 – 60 anni è stato introdotto il pane bianco, simbolo di un progresso economico e tecnologico che non ha tenuto conto della salute degli esseri umani.
Un grano troppo impoverito
Negli anni ’50 inoltre il frumento è stato vittima di profonde trasformazioni genetiche da parte dei più grandi agronomi italiani.
La ricerca genetica, di un frumento che garantisse grosse produzioni e resistentissimo agli eventi esterni, ha creato un grano troppo impoverito, quasi completamente privo di sostanze nutritive.

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